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 お店からのお知らせや、福井駅前の街の様子などをお届けします。 元ヘ戻る

 2019年 9月30日(月) 

 本日はらでんの10月のコース料理、らでんコース(10月1日より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※10月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 春菊と茸のお浸し
 吸物 … 松茸と焼鯛の土瓶蒸し
 造り … 旬の鮮魚
 前菜 … サーモン麹和え・松葉むかご・ハタハタ焼き・烏賊手毬寿司
       いちじく生ハム巻き・栗の素揚げ
 蒸物 … 甘鯛信州蒸し
 焼物 … のどぐろ朴葉包み焼き
 揚物 … 蟹春巻き揚げ
 肉物和牛ステーキ 〜フォアグラ添え〜
 酢物 … 鮑のサラダ仕立て
 食事きのこ御飯
 水物 … さつまいもアイス 〜季節のフルーツ添え〜

 2019年 8月30日(金) 

 本日はらでんの9月のコース料理、らでんコース(9月1日より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※9月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付白和合 海老・枝豆・こんにゃく・椎茸
 造り … 旬の鮮魚
 吸物 … 松茸の土瓶蒸し
 前菜 … 石川小芋雲丹のせ焼き・月見玉子・かます小袖寿司
       オクラもろみ・つぶ貝沢煮
 煮物 … 冬瓜鶏そぼろ餡掛け
 焼物秋刀魚肝焼き
 揚物 … 吉川茄子の揚げ出し
 肉物和牛焼きしゃぶ 〜温玉添え〜
 酢物 … 真鯛の香味野菜巻き
 食事鮭いくら御飯
 水物 … 冷しぜんざい

 2019年 8月17日(土) 

 お盆期間中は、県外からのお客様にも多数ご来店頂き、誠にありがとうございました。まだまだ暑い日が続きそうですが、福井駅前にお越しの際には、是非らでんにもお立ち寄り下さい。スタッフ一同、皆様方のご来店をお待ち致しております。

 2019年 7月29日(月) 

 本日はらでんの8月のコース料理、らでんコースをご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※8月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付長芋びし 焼茄子・鮑・生雲丹添え
 造り … 旬の鮮魚
 前菜 … 金時草胡麻ドレ和え・石垣里芋玉寄せ・蛸のほうずき盛り
       もろこし揚げ・海老の手毬寿司・梅ジュース
 蒸物 … 鰻あわ饅頭
 焼物鮎の塩焼き
 煮物 … 揚げ素麺 〜夏野菜餡かけ〜
 肉物和牛味噌漬け焼き
 酢物もずく酢
 揚物きすの磯辺揚げ
 食事うなぎ御飯
 水物 杏仁豆腐

 2019年 7月29日(月) 

 梅雨も明けて、福井県も夏本番となりました。やっぱり福井のお刺身は美味しいですとお声を頂きましたお客様にお写真を頂きました。お客様の笑顔にスタッフも感謝しています。ご来店ありがとうございました。

 2019年 6月30日(日) 

 本日はらでんの7月のコース料理、らでんコースをご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※7月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 夏野菜ゼリー寄せ
 小鉢 … 鱧・順才
 造り … 旬の鮮魚
 前菜 … 姫サザエ旨煮・昆布白瓜もみじこ・いちじく胡麻ソース掛け・鰻棒寿司
       アスパラ生ハム・もずく酢
 煮物 … 鴨ロース煮
 焼物 … 鱸の黄味焼き
 肉物 … 牛かつ
 酢物 … 白身魚のカルパッチョ風
 食事 … 帆立御飯 生雲丹添え
 水物 … 南瓜ぷりん

らでんコースの帆立御飯は
生雲丹添えとなります

 2019年 6月9日(日) 

 めがねの一大産地、福井県鯖江市で開催されためがねづくしのフェスティバル、めがねフェスに遊びに行かれたお客様方が、JRで福井駅に戻られ、当店でお食事されました。皆さんの笑顔にスタッフも感謝しています。

 2019年 6月2日(日) 

 本日はらでんの6月のコース料理、らでんコースをご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※6月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 水無月豆腐
 小鉢 … 鱧おとし
 造り … 旬の鮮魚
 八寸 … 季節の旬菜盛り
 温物 … 蛸柔らか煮
 焼物 … 鮎風干し
 肉物 … ローストビーフ
 酢物 … 水貝
 食事 … 新生姜御飯
 水物 … 季節のフルーツ 〜ヨーグルト掛け〜
 ※コース写真にある穴子龍目巻揚げはらでんコースには含まれません

至福コースでは、鱧おとしの代わりに
写真の穴子龍目巻揚げになります

 2019年 6月1日(土) 

 初めての福井県というお客様にお写真を頂きました。日本酒の熱燗と、造り盛り、ローストビーフ、のどぐろの塩焼きをご注文頂きました。ご満足戴けて大変嬉しかったです。

 2019年 5月12日(日) 

 本日はらでんの5月のコース料理、至福コース(5月13日より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  至福コース※5月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 翡翠茄子
 造り … 旬の鮮魚
 八寸 … 季節の旬菜盛り
 温物 … 鯛の子の旨煮
 焼物 … 鰆塩焼き 〜おくら・もろ味噌添え〜
 肉物 … 和牛焼きしゃぶ 温玉
 酢物 … 海鮮土佐酢ジュレ掛け
 食事 … 深川飯
 水物フルーツあんみつ

 2019年 5月2日(木) 

 大型連休で、恐竜広場やハピリンテラスでは楽しいイベントが開催され、福井駅前は大勢のお客様で賑わっています。

 2019年 4月5日(金) 

 桜が満開を迎え、福井市の足羽川堤防や、県内の桜の名所は大勢の花見客で賑わっていました。らでんでも春の新しいメニューをいろいろご用意して、皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

 2019年 3月29日(金) 

 昨日、福井県内の桜の開花が発表されました。越前がにシーズンの終了とともに、いよいよ春の訪れです。今年は福井県庁内にある福井城址の桜がお奨めで、夜は美しいライトアップも楽しめます。越前がにシーズン中は、県内外からのお客様方に、らでんの越前がにを楽しんで頂き、誠にありがとうございました。春から秋は、越前の新鮮な海の幸を中心に、美味しいメニューをご用意させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

 2019年 3月25日(月) 

 桜が待ち遠しい今日この頃です。本日はらでんの4月のコース料理、らでんコース(4月1日より)をご紹介させて頂きます。春のご会席にお奨めのお料理です。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。越前がにの御予約は、3月末日頃までお出し出来る予定です。

  らでんコース※4月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 箸付 … 若草豆腐
 前菜 … 季節の旬菜盛り
 しのぎ … 貝柱のお吸物
 造り … 旬の鮮魚
 焼物 … 桜マスの黄味焼
 温物 … 金目鯛の香草蒸し
 らでんの一品ホタルイカ酒盗焼き
 揚物 … 河豚の天麩羅
 肉物 … 和牛ステーキ
 酢物 … 初鰹のタタキ
 食事 … 鯛と桜海老の炊込みご飯
 水物 … 季節のフルーツ桜アイス添え

 2019年 3月19日(火) 

 暖かい日が続き、春の到来を実感できる福井駅前です。福井市内の桜の開花は3月30日(土)、満開は4月5日(金)の予想となっています。今日は、らでんの一品より、地はまぐりの酒蒸しと若狭ぐじのうろこ焼きをご紹介します。是非ご賞味ください!

 2019年 3月2日(土) 

 らでんの3月のコース料理(3月4日より)、至福コースをご紹介させて頂きます。お客様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。越前がにの御予約は、3月末日頃まで承ります。

  至福コース※3月のお品書き
 先付 … はまぐりの玉〆
 造り … 旬の鮮魚
 八寸 … 季節の旬菜盛り
 焼物 … 鯛の若狭地焼き
 温物 … 桜道明寺穴子蒸し 銀餡掛け
 肉物 … 和牛ステーキ
 酢物 … 鮑の胡麻ポン酢
 食事 … うすい豆ご飯
 水物 … 杏仁豆腐

 2019年 2月23日(土) 

 水がに(ずぼがに)漁が解禁になり、越前町漁協にて今シーズン最初の水がにの水揚げと競りが行われました。越前産水がにのお食事は是非らでんをご利用下さい。

 2019年 2月5日(火) 

 らでんの2月のコース料理(2月6日より)、至福コースをご紹介させて頂きます。お客様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。越前がにコースの御予約は、かに漁が終了する3月20日頃まで承ります。

  至福コース※2月のお品書き
 先付季節の前菜
 造り … 旬の鮮魚
 焼物鰆の蕗味噌焼
 口直し … 季節のぐらにて 〜ブラッドオレンジとバルサミコ〜
 らでんの一品 … 合鴨治部煮
 揚物 … 数の子の若狭牛巻揚げ
 酢物 … 河豚の湯引き
 鍋物 … 金目鯛のしゃぶしゃぶ
 食事 … 本日おすすめの握り盛り
 水物 … お汁粉とアイスの天麩羅

 2019年 1月26日(土) 

 今日は越前町漁港で越前がにの競りがあり、当店でも立派な越前がにを競り落とすことが出来ました。越前がにの漁は、3月20日頃まで行われます。皆様方からの越前がにのご予約も、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。

 2019年 1月1日(火) 

 あけましておめでとうございます。旧年中のご愛顧に感謝し厚く御礼申し上げます。らでんは元日より営業(1月3日までは20時30分ラストオーダー)致します。本年もお客様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

1月のコース料理(1月1日より)、至福コースをご紹介させて頂きます。また越前がにコースの御予約は、かに漁が終了する3月20日頃まで承ります。

  至福コース※1月のお品書き
 先付 … 新春の前菜
 造り … 旬の鮮魚
 焼物 … 鰤の西京包み焼き
 鍋物 … 福井ポークの豆乳鍋
 口直し … 季節のぐらにて 〜青りんごと柚子〜
 揚物 … 大和芋と雲丹の磯辺揚げ  河豚の梅香揚げ
 肉料理黒毛和牛のつけ焼き
 酢物 … 水蛸とミル貝の酢味噌掛け ※ミル貝が入荷までは、造りの前に椀物、又は生ハム彩サラダ
 食事 … 真鯛の飯蒸し
 水物 … 車麩のフレンチトースト 苺アイス添え

 2018年 12月19日(水) 

 12月も大勢のお客様方に越前がにをお出しすることが出来て、感謝の気持ちでいっぱいです。クリスマス、そして大晦日へと師走も終盤を迎えますが、らでんは31日の夜の時間を除き、年末年始もランチ、ディナーともに営業致します。お客様方からのご予約をスタッフ一同心よりお待ちしております。

 2018年 11月29日(木) 

 らでんの12月のコース料理(12月1日より)、至福コースをご紹介させて頂きます。お客様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。越前がにコースの御予約は、かに漁が終了する3月20日頃まで承ります。

  至福コース※12月のお品書き
 先付季節の前菜
 造り … 旬の鮮魚
 焼物寒鰆と海老の奉書焼
 温物 … 海老芋饅頭 かに餡かけ
 口直し … 季節のぐらにて 〜苺と酢橘〜
 揚物 … がさ海老と春菊のかき揚げ
 季節の一品 … せいこ蟹甲羅盛
 黒毛和牛とフォアグラのステーキ
 食事にしんそばと焼きおにぎり
 水物 季節のフルーツポンチ寄せ

 2018年 11月25日(日) 

 かにシーズン最初の三連休は、県内外からのお客様方に、ご来店頂きましたことを、スタッフ一同心より御礼申し上げます。三連休最後の夜にお食事頂きましたお客様には記念のお写真も頂きました。らでんをご利用頂き、誠にありがとうございました。

 2018年 11月21日(水) 

 越前漁港にて越前がにの競りが行われ、らでんを運営する越前水産も、お客様方に喜んで頂ける立派なズワイ蟹を競り落とすことが出来ました。昨日お電話にてご予約を頂きました海外からのお客様にもご来店頂き、越前がにをご堪能頂きました。お写真を頂き心より感謝致します。どうもありがとうございました。

 2018年 11月13日(火) 

 越前がに漁が解禁になって最初の週末は、大勢のお客様方にご来店頂き、ありがとうございました。本日は海外からお越しのお客様にも越前がにをご堪能頂きました。お写真まで頂き心より感謝致します。どうもありがとうございました。

 2018年 11月6日(火)

 11月6日、午後4時。越前漁港にて越前がにの初競りが行われ、当店の親会社、越前水産でも美味しい越前がにをたくさん競り落としました。今年も立派な越前がにをたくさんご用意して、お客様方に味わっていただきたいと思います。皆様からのご予約、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。

 2018年 11月6日(火) 

 らでんの11月のコース料理(11月8日より)、至福コースをご紹介させて頂きます。お客様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  至福コース※11月のお品書き
 先付 … カマスと梨の霙酢和え、〆鯖寿司
 椀物 … 若狭ぐじと湯葉豆腐 清汁仕立て
 造り … 旬の鮮魚
 焼物 … 若狭牛朴葉焼き
 口直し … 季節のぐらにて 〜柚子とガレット〜
 煮付け … 料理長おすすめ煮付け
 季節の一品 … せいこ蟹甲羅
 揚物 … 海老の米紙揚げ
 食事 … せいこ蟹の炊き込みご飯、赤出汁、香物
 水物 … 豆乳のブランマンジェ

 2018年 10月31日(水) 

 10月も最終日となりました。来月はいよいよ越前蟹漁が開始されます。11月6日夕方より初競りが行われ、らでんでは、11月8日から越前蟹料理をスタートします。今シーズンも皆様からの越前蟹のご予約を楽しみにお待ちしております。今夜のお料理紹介は、帆立と生雲丹の旨ジュレ掛けです。

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