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 2020年 1月1日

 あけましておめでとうございます。新しい年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。1月のコース料理、至福コース(元旦より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。口福コース、らでんコースのお品書きは、夜のお食事のページをご覧下さい。

  至福コース※1月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 赤なまこおろし和え ・子持ち昆布 ・鴨チーズ ・黒豆松葉串
 椀物 … 海老餅
 造り … 旬の鮮魚
 蒸物 … 鱈のフカヒレ餡
 焼物 … 真鯛おから包み焼き
 肉物 … 和牛焼きすき 温玉添え
 揚物 … アオリイカの天麩羅
 酢物 … 寒鰤しゃぶ 胡麻ポン酢掛け
 食事 … ちらし寿司 赤出汁
 水物 … ぜんざい 塩昆布付

 2019年 12月23日(月)

 11月23日、越前漁港で開催された競りにて、年末年始に向けてご用意する越前がにをたくさん競り落としました。美味しい越前がにを是非お客様方にも味わっていただきたいと思います。皆様からのご予約、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。

 2019年 11月30日(土) 

 らでんの12月のコース料理、らでんコース(12月1日より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。口福コース、至福コースのお品書きは、夜のお食事のページをご覧下さい。

  らでんコース※12月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 風呂吹き大根
 吸物 … 蒸鮑のスープ
 前菜 … 烏賊紅葉子和え ・牡蠣ベーコン ・海老鮎甘露煮
       干柿松葉串 ・鮭砧巻き
 造り … 旬の鮮魚
 蒸物 … 鱈の白子鍋
 焼物 … 寒ブリ柚庵焼き
 揚物 … 河豚の唐揚げ
 肉物 … 和牛ヒレ肉ステーキ
 酢物 … せいこ蟹甲羅盛り
 食事蟹釜飯、なめこ汁、香の物
 水物らでんの 杏仁豆腐

口福コースの白玉貝黄味マヨ和え

 2019年 11月13日(水)

 越前がにシーズンが始まって1週間。越前がにでご来店頂くお客様方の期待を裏切らぬよう、選りすぐりの美味しいかにをお出ししております。ご予約、ご来店頂きましたお客様の笑顔を糧にスタッフ一同、今シーズンも頑張っていく所存です。

 2019年 11月6日(水)

 11月6日、午後4時。越前漁港にて越前がにの初競りが行われ、当店の親会社、越前水産でも美味しい越前がにをたくさん競り落としました。今年も立派な越前がにをたくさんご用意して、お客様方に味わっていただきたいと思います。皆様からのご予約、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。

 2019年 10月30日(水) 

 本日はらでんの11月のコース料理、らでんコース(11月1日より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※11月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 自家製胡麻豆腐、炙り魚 胡麻酢掛け(2品)
 吸物 … かに真丈
 造り … 旬の鮮魚
 焼物 … のどぐろ塩焼き
 蒸物 … 真鯛とかぶらの煮物
 揚物ハタハタ天麩羅
 肉物 … 和牛ロース松茸包み焼き
 酢物 … せいこがに甲羅盛り
 食事 … 松茸御飯、なめこ汁、香の物
 水物 … 林檎のコンポート 〜梨樹ジュレ添え〜

11/8までは蟹絹田巻き

11/8よりせいこがに甲羅盛りに変更

 2019年 9月30日(月) 

 本日はらでんの10月のコース料理、らでんコース(10月1日より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※10月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 春菊と茸のお浸し
 吸物 … 松茸と焼鯛の土瓶蒸し
 造り … 旬の鮮魚
 前菜 … サーモン麹和え・松葉むかご・ハタハタ焼き・烏賊手毬寿司
       いちじく生ハム巻き・栗の素揚げ
 蒸物 … 甘鯛信州蒸し
 焼物 … のどぐろ朴葉包み焼き
 揚物 … 蟹春巻き揚げ
 肉物和牛ステーキ 〜フォアグラ添え〜
 酢物 … 鮑のサラダ仕立て
 食事きのこ御飯
 水物 … さつまいもアイス 〜季節のフルーツ添え〜

 2019年 8月30日(金) 

 本日はらでんの9月のコース料理、らでんコース(9月1日より)をご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※9月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付白和合 海老・枝豆・こんにゃく・椎茸
 造り … 旬の鮮魚
 吸物 … 松茸の土瓶蒸し
 前菜 … 石川小芋雲丹のせ焼き・月見玉子・かます小袖寿司
       オクラもろみ・つぶ貝沢煮
 煮物 … 冬瓜鶏そぼろ餡掛け
 焼物秋刀魚肝焼き
 揚物 … 吉川茄子の揚げ出し
 肉物和牛焼きしゃぶ 〜温玉添え〜
 酢物 … 真鯛の香味野菜巻き
 食事鮭いくら御飯
 水物 … 冷しぜんざい

 2019年 7月29日(月) 

 本日はらでんの8月のコース料理、らでんコースをご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※8月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付長芋びし 焼茄子・鮑・生雲丹添え
 造り … 旬の鮮魚
 前菜 … 金時草胡麻ドレ和え・石垣里芋玉寄せ・蛸のほうずき盛り
       もろこし揚げ・海老の手毬寿司・梅ジュース
 蒸物 … 鰻あわ饅頭
 焼物鮎の塩焼き
 煮物 … 揚げ素麺 〜夏野菜餡かけ〜
 肉物和牛味噌漬け焼き
 酢物もずく酢
 揚物きすの磯辺揚げ
 食事うなぎ御飯
 水物 杏仁豆腐

 2019年 7月29日(月) 

 梅雨も明けて、福井県も夏本番となりました。やっぱり福井のお刺身は美味しいですとお声を頂きましたお客様にお写真を頂きました。お客様の笑顔にスタッフも感謝しています。ご来店ありがとうございました。

 2019年 6月30日(日) 

 本日はらでんの7月のコース料理、らでんコースをご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※7月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 夏野菜ゼリー寄せ
 小鉢 … 鱧・順才
 造り … 旬の鮮魚
 前菜 … 姫サザエ旨煮・昆布白瓜もみじこ・いちじく胡麻ソース掛け・鰻棒寿司
       アスパラ生ハム・もずく酢
 煮物 … 鴨ロース煮
 焼物 … 鱸の黄味焼き
 肉物 … 牛かつ
 酢物 … 白身魚のカルパッチョ風
 食事 … 帆立御飯 生雲丹添え
 水物 … 南瓜ぷりん

らでんコースの帆立御飯は
生雲丹添えとなります

 2019年 6月9日(日) 

 めがねの一大産地、福井県鯖江市で開催されためがねづくしのフェスティバル、めがねフェスに遊びに行かれたお客様方が、JRで福井駅に戻られ、当店でお食事されました。皆さんの笑顔にスタッフも感謝しています。

 2019年 6月2日(日) 

 本日はらでんの6月のコース料理、らでんコースをご紹介させて頂きます。皆様方のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。

  らでんコース※6月のお品書き
 ※仕入れ状況により料理の変更がございます。
 先付 … 水無月豆腐
 小鉢 … 鱧おとし
 造り … 旬の鮮魚
 八寸 … 季節の旬菜盛り
 温物 … 蛸柔らか煮
 焼物 … 鮎風干し
 肉物 … ローストビーフ
 酢物 … 水貝
 食事 … 新生姜御飯
 水物 … 季節のフルーツ 〜ヨーグルト掛け〜
 ※コース写真にある穴子龍目巻揚げはらでんコースには含まれません

至福コースでは、鱧おとしの代わりに
写真の穴子龍目巻揚げになります

 2019年 6月1日(土) 

 初めての福井県というお客様にお写真を頂きました。日本酒の熱燗と、造り盛り、ローストビーフ、のどぐろの塩焼きをご注文頂きました。ご満足戴けて大変嬉しかったです。

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